【腌南瓜】

这道腌南瓜是一位慈济师姐的杰作。

从来没想过，原来南瓜也能像木瓜或其他水果般，可以腌来当谗嘴小食，还可以连同薏米，白果煮成营养又健康的糖水。

我跟着师姐的教法做了一次，儿子是第一个品尝我的成果的人。结果他的评语是 ：“这道小食，吃得过！” 嘿嘿！我过关啦！

这道开胃又可以消除油腻的【腌南瓜】，是一道非常适合在新春或任何节日里食用的小吃~

材料 :

1）南瓜，盐，糖，指天椒(够辣)，白醋(后来师姐劝我不要用白醋，改用桔子水，这样才不会伤胃)

2）桔子，酸梅(磨成粉状)

做法 ：

1）先去掉南瓜籽

2）削皮


3）用切片的用具(市场买得到) 切成薄片，也可以切成条状(于各人喜爱)

4）切成薄片，也可以切成条状(于各人喜爱)


5）切片后的南瓜摆成南瓜花，漂亮！

6）下盐拌均，腌至瓜片变软。

7）用清水洗去多余的盐份


8）脱水

9）加入糖，切小片或整条的指天椒，桔子汁和酸梅粉

10）装入塑料盒里，然后收入冰箱，随时可食用。

路过的都是景，擦肩的都是客
不管是朋友还是爱人
只要在乎我的人，我都会加倍珍惜。