地点 ~ 东京都文京区
时间 ~ 14-03-2017 下午2时37分 (晴)
地址 ~ 湯島3-46-2 1130034, 东京
来了一星期,在上野御徒町毗邻的汤岛天神町大街旁的麺勇軒,吃了第一碗的拉面。
要了碗勇轩的招牌名气拉面,跟店员说 :面条要软些,汤底普通浓度,油量一般就好了。
大大的一碗面,包括四片海苔,三片蛮厚的肉片(日本叉烧),一粒糖心蛋,一小把笋片。
先尝一口汤汁,虽说是普通浓度,还是觉得很浓。咬了一口肉片,卤得太入味了,很香,很够软,也很够咸,不能多吃,有血压高的人更吃不得。
三月十四日星期二,今天是日本的《白色情人节》。
日本东京都里所有的大小车站,好多铺子都打着《白色情人节》的号召,大卖特卖鲜花巧克力,许多餐馆也会趁此机会促销《白色情人节》烛光晚餐。
人生的旅途中,相识的人匆匆的相聚与别离,皆是生命里最美的缘份。
2017年12月12日星期二
2017年5月21日星期日
旅居东京手册(27)- 《吃在六义园 之油豆腐乌冬面》
地点 ~ 东京都丰岛区
时间 ~ 02-12-2016 下午1时30分 (晴)
在园中池畔面馆吃乌冬面,一碗才卖600日币,超便宜的!
Kitsune Udon きつね うどん : 油豆腐,海苔,野菜(水菜),野菇(附送绿茶)。
在自然界中,花朵是最美的了;在人类当中,一个觉醒的灵魂是最美的。觉醒是灵性开的花。
时间 ~ 02-12-2016 下午1时30分 (晴)
在园中池畔面馆吃乌冬面,一碗才卖600日币,超便宜的!
Kitsune Udon きつね うどん : 油豆腐,海苔,野菜(水菜),野菇(附送绿茶)。
在自然界中,花朵是最美的了;在人类当中,一个觉醒的灵魂是最美的。觉醒是灵性开的花。
2017年5月6日星期六
旅居东京手册(25)-《巢鸭家拉面》
地点 ~ 东京都丰岛区
时间 ~ 01-12-2016 傍晚5时20分 (阴)
在六义园内行行看看近四个小时,直到五时过后才摸黑离开。四个小时不停地行走,加上林里处处是小坡小丘小河小溪,爬上踩下,又上桥又过河,虽折腾的腰酸背疼脚痛,却无怨无悔。
来东京快两周了,至今还没吃上一碗拉面。这都怪前阵子(刚到东京不久)得了肠胃炎,拉了好几天的肚子,油腻的食物一点也不敢进口,而拉面偏偏就是其中一种油性特高的食品。
这家拉面馆去年跟女儿吃过一次,觉得还不错,今天单枪匹马再吃一次!
要了一碗贴在馆外海报上的新式拉面 - 《辣味野菜葱拉面》。年轻的侍应生听我讲外语,回应了一句 :“可以讲中国话”,噢,是中国人也!
感觉面馆的厨子和侍应生都换了新人(都讲中国话),不是上回见过的那几位(日本人)。果然,换了人之后,拉面的口感也没以前的好。
这里头的生圆葱粒与拉面的汤汁似乎搭配的不适于,吃得我满口辛辣的葱味。若把这汤汁换成加了鲜椰奶的咖哩辣汤,或许会更入味。
这世上,没有能回去的感情。
就算真的回去了,你也会发现,一切已经面目全非。
唯一能回去的,只是存于心底的记忆。
时间 ~ 01-12-2016 傍晚5时20分 (阴)
在六义园内行行看看近四个小时,直到五时过后才摸黑离开。四个小时不停地行走,加上林里处处是小坡小丘小河小溪,爬上踩下,又上桥又过河,虽折腾的腰酸背疼脚痛,却无怨无悔。
来东京快两周了,至今还没吃上一碗拉面。这都怪前阵子(刚到东京不久)得了肠胃炎,拉了好几天的肚子,油腻的食物一点也不敢进口,而拉面偏偏就是其中一种油性特高的食品。
这家拉面馆去年跟女儿吃过一次,觉得还不错,今天单枪匹马再吃一次!
要了一碗贴在馆外海报上的新式拉面 - 《辣味野菜葱拉面》。年轻的侍应生听我讲外语,回应了一句 :“可以讲中国话”,噢,是中国人也!
感觉面馆的厨子和侍应生都换了新人(都讲中国话),不是上回见过的那几位(日本人)。果然,换了人之后,拉面的口感也没以前的好。
这里头的生圆葱粒与拉面的汤汁似乎搭配的不适于,吃得我满口辛辣的葱味。若把这汤汁换成加了鲜椰奶的咖哩辣汤,或许会更入味。
这世上,没有能回去的感情。
就算真的回去了,你也会发现,一切已经面目全非。
唯一能回去的,只是存于心底的记忆。
2016年8月27日星期六
《2016 冬季出走之九洲东龙轩拉面馆》
地点 ~ 东京都中央区日本桥箱崎町
时间 ~ 10-02-2016 下午3时10分(晴)
今天有点反常,3小时前先喝了下午茶,3小时后才吃午餐。
很怀念昨天在根津吃的印度尼泊尔面包(烤馕),可惜的是这一带见不到印度餐馆。快下午三点了,再挑三拣四的话,我怕自己会饿昏在街头。趁饿得眼还没花,瞄到街角有家面馆,还等什么?赶紧吃面去!
日本九洲拉面去年吃过了,很好吃,很喜欢,今天就试试这家的。


一般铺子的贩卖机都设在馆子里,这家的有点odd,竟是摆在大门口前。


进去找了个背对大门,面朝厨房的位置放下背包,脱下大衣,然后走到厨房把餐券交给站在柜台前的女孩。女孩收下餐券然后问我面的份量要多少及口味喜欢重还是淡,面食有沾面及拉面二种选择。
这馆子开在周围都是办公大楼的地方,现在早已过了午餐时间,整间馆子只有我一个人客,好冷清!五分钟后才见一位年轻男生推门进来。发觉这面馆只有两个员工在工作,掌柜的女孩也是服务员,另外一位是负责煮面的中年男士。
时间 ~ 10-02-2016 下午3时10分(晴)
今天有点反常,3小时前先喝了下午茶,3小时后才吃午餐。
很怀念昨天在根津吃的印度尼泊尔面包(烤馕),可惜的是这一带见不到印度餐馆。快下午三点了,再挑三拣四的话,我怕自己会饿昏在街头。趁饿得眼还没花,瞄到街角有家面馆,还等什么?赶紧吃面去!
日本九洲拉面去年吃过了,很好吃,很喜欢,今天就试试这家的。

一般铺子的贩卖机都设在馆子里,这家的有点odd,竟是摆在大门口前。


进去找了个背对大门,面朝厨房的位置放下背包,脱下大衣,然后走到厨房把餐券交给站在柜台前的女孩。女孩收下餐券然后问我面的份量要多少及口味喜欢重还是淡,面食有沾面及拉面二种选择。
这馆子开在周围都是办公大楼的地方,现在早已过了午餐时间,整间馆子只有我一个人客,好冷清!五分钟后才见一位年轻男生推门进来。发觉这面馆只有两个员工在工作,掌柜的女孩也是服务员,另外一位是负责煮面的中年男士。
我要了碗份量小(面条),口味淡的东龙轩招牌拉面,喝了一口,感觉汤汁还是咸了点。由于吃的不多,我没要求(免费)加面或饭,只添了半颗糖心蛋。
##(小纸条上 :可以免费享用一个面,饭团或白米饭一碗,或加鸡蛋,葱或加辣。)
酸甜苦辣咸五味俱全,才是生活的全部,
悲喜哀痛七情六欲全部经历,才算是完整的人生。
2016年3月6日星期日
《2016 冬季出走之武藏野拌面》
地点 ~ 东京都新宿区
时间 ~ 02-02-2016 星期二下午3时40分(晴)
走出早稻田大学校园漫步到附近一带,走着走着,又来到馬場下町 Babashita-cho 交叉点前的穴八蟠宫。
入口处大鸟居下,见许多日本男女老幼在石阶上上下下走着,感觉今天这里情况有些异常,人潮明显比上回来时多了,热闹了。
时间 ~ 02-02-2016 星期二下午3时40分(晴)
走出早稻田大学校园漫步到附近一带,走着走着,又来到馬場下町 Babashita-cho 交叉点前的穴八蟠宫。
入口处大鸟居下,见许多日本男女老幼在石阶上上下下走着,感觉今天这里情况有些异常,人潮明显比上回来时多了,热闹了。
日本二月冬季到底是个什么日子?这些是来参拜,观光还是像我一样路过的游客?
右边白板上的通告女儿给我的解释 :Just announcing that the temple is doing some kind of event from 冬至(Dec)to 節分 (Feb)。
穴八蟠宫殿堂前的参道两旁摆了许多的小摊,说明了这里正举行着某盛会。
冰糖葫芦是小小的一颗颗,冰糖雪梨没见过吧?就是这个一支一个的样子!
看着这些干虾好新鲜,买了一包回去炒菜炒面时当佐料都好!
要拜拜,先排队,习惯了就好~
另一角买纪念品及御守饰物的亭子前,也是一条长长的人龙。
对面山坡上的墓园《万年山法轮寺》,远观好了!
若不是走得累了,饿了,我还真的忘了今天的午餐还没下肚呢!
早稻田车站前,街角转角处的《武藏野面馆》,是我第一次到这里时说过要进去尝试它的 Soba 面,后来却在离开时把这事忘得一干二净,上了车,回了家!
这次,不会再错过了~
门前这小块白板上的‘爱情’二字,让我觉得好奇。
女儿的解释 :充满爱的面条!(口头禅)Noodle with lots of Love!
有没有‘爱’,钟不钟‘情’,要等我吃了才知道~
推开大门,前后脚才踏入店里,眼前的景象却让我止住了脚步,踌躇不前,进退两难,脑与心在纠结着,吃还是不吃?Yes or No? 有想立刻转身把大门关上离去的感觉,原因是这店内堂的用餐空间从大门开始数起,只有约十步就来到它的尽头。这样极度狭小,挤逼的空间,压得我有点透不过气来。。。
那窄窄小小,有点灰暗的走道靠墙一面是铺上草席的榻榻米坐席,上面摆了三张如图中那般大小,矮矮的,可挤上4-5人同坐(体格瘦小型)的木制小方桌。桌面上的黑色小桶里边装着的是冷开水,在日本还是第一次见到这么大的一个‘水瓶’,太稀有了!
一百八十度的转身,换个镜头,这角落就是 ending 了!
另一边则是面朝厨房的单座高板凳,当这儿坐满客人时,里边的人想走出大门都要像螃蟹般打横着走。我进来时,就跟一位真好要离开的男士屁股碰屁股擦着过~ (事实就是如此,一点都不夸张,吓坏人了,哈!) ^_^
下层那些瓶瓶罐罐才是任由客人添加的酱汁,别拿错了~
要上千日元一碗的拌面,已写明是很大很大的一碗,我没本事,也不敢吃!
站在贩卖机前,在昏暗的灯光下我努力睁大双眼,看了好久才做决定。这里的面与饭食有约十种的选择,每样的价格看起来并不便宜~
一旁三张图片里的食物都在 300 日元内,这也太优惠了吧!
把照片发给女儿,女儿说 :That is not noodle, it is just a small bowl of 叉烧 rice!嘿,差点摆了乌龙~
要了碗普通(并盛),特浓油,有炖肉、笋干、鸣人卷、紫花苜蓿 alfafa、海苔等的拌面(720日元)。
在撒了点点猪油花的面条上,加了少许炒得干香的辣椒油~
不后悔,也庆幸当初没掉头离去,更不埋怨之前被人无心碰了一下屁股(厚大衣+牛仔裤,没亏本到!),不然我就没缘吃上一碗这么赞,感觉满满‘爱’的拌面了!
一个转身,天空披上灰黯的大衣,四围灯火也已点亮,是时候回家了!
夜幕下的早稻田站 Waseda
车来了
都电荒川线车厢里。。。
“这个世界可能满足每个人的需求,
但是不能满足每个人的贪念” —— 圣雄甘地
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