娘惹的雪泥鸿爪: 2011宝岛日记- 台北小吃

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2014年3月3日星期一

台北饶河街小吃（3） - 【药膳排骨，臭豆腐，葱抓饼】

( 照片摄于：02-06-2011 台北饶河夜市 )

整个饶河夜市的空间，飘着的就是这两种台湾著名小食的味道，叫人无处可藏!

不吃臭豆腐的我，无奈得乖乖坐在一旁，看着老台北大口大口吃他的favorite food。

四方八面尽是卖臭豆腐的摊子，那股“臭”味把我熏得浑浑沌沌，头昏脑胀~~

【药膳排骨，臭豆腐】

【臭豆腐 + 高丽泡菜】

【药膳排骨】

昨晚在板桥买的“葱抓饼”由于饼团是冰冻的现成品，味道和口感都没像上回在士林捷运站附近吃过的好吃。

今天在饶河街夜市，松山慈佑宫侧旁这家卖“葱抓饼”的档口，意外地让我找到怀念已久，孩子们和我都爱吃的葱油饼，太幸福咯！

回到旅馆我把拍得照片贴上面子书，惹得在东京的女儿口水猛流，直嚷着下回再去台北的话，到时一定要吃个够本！

哈，傻丫头真可爱~~

2014年3月1日星期六

（照片摄于：2011年6月2日 台北松山）

来到饶河街夜市不吃【当归猪脚】，【麻油面线】，算是白来了台北！

大家到饶河夜市都会选吃連家的豬腳麵線，我们偏找了右手边一家卖【当归猪脚】，【麻油面线】的店铺，就是要跟别人来的不一样！

老台北说他要留个肚子吃【药膳排骨】和【臭豆腐】，以下的【当归猪脚】，【干麻油面线】及【水煮空心菜】都是为我叫的。

要了这么多的食物，还有半个胡椒饼，一个人，怎么吃的了呀~~

【干麻油面线】及【水煮空心菜】，清清淡淡的，很合我的胃口。

中药材炖煮的，跟平時吃的猪脚面线有点不一样。

搭配机器切的姜丝，有点像十全大补，但药味不会太重。

猪脚，麻油濃汤，好喝～

台北饶河街小吃（1） - 【胡椒饼】

( 照片摄于：2011年6月2日 台北松山 )

据说饶河街夜市的胡椒饼，是全台北最原始，最传统的。

这个在饶河街夜市卖胡椒饼的摊子，是全台北名气与生意最旺盛的一家。

我们到那里的时间还早，老台北说晚些排队卖烧饼的人龙会一直排到大街路口去！

这家摊子生产的胡椒餅全人工制作。

餡料：前腿絞肉，醬油，麻油，米酒，糖，鹽，味精，黑胡椒粉，五香粉，蔥花，白芝麻。

桿開的油酥皮約手掌掌心大小，取一份肉餡放在中央，慢慢收緊油酥皮並向內收攏使成圓球狀，最後把收口處捏緊。

把餅略壓扁平，在表面拍上泡過水的白芝麻並排放在烤盤上。

等著熱騰騰的胡椒餅出爐需要点耐心~~

看着员工用铁夾子和勺子從燒的火红的爐子里夾出一個個烤的金黃香酥的胡椒餅。

被炭火烘烤到微焦的麵皮简直脆極了！

尝过之后，觉得口感还可以，但是说不上很好吃，很喜欢，以后更不会对这烧饼有所挂念！（遇到我这个味蕾超差的人，什么美食都完蛋了！）

饶河街夜市晚间情景。

2014年2月27日星期四

台北西门町小吃（2） - 【台北王记府城烧肉粽】

（照片摄于：2011年6月1日 台北西门町）

听邓丽君唱“烧肉粽”这首歌，是自少年时代就开始了！

那时，我们吃的都是奶奶和老妈联手裹的广府粽，里边只有一点点的绿豆和一大块的肥猪肉。假如运气好的话，也许会有多一小片的瘦肉藏在糯米与绿豆中，那就要看当天老妈的心情啰~

因此，每当扭开收音机（旧式的收音机和电视机的开关制都是扭转式的，哪有像现在用遥控器那么方便），而正好邓丽君那甜美的嗓音，用我听懂非懂的台湾闽南语唱着这首歌时，美妙的歌声在屋里飘扬，而我的口水却只能猛往肚里吞，心中多么羡慕台湾人有烧肉粽吃！

位于西门町的王记府城烧肉粽总行。

王记府城卖烧肉粽，也卖馄饨。

见身旁一家四口吃烧肉粽时，竟然每人还叫了虾丸和馄饨汤一同合着吃。

我也有样学样，麻烦老台北也帮我要了一小碗的白萝卜鱼丸汤，学着配烧肉粽吃，料不到这样的吃法还配搭的真好！

台湾人吃烧肉粽有一套很奇怪的吃法，粽子淋上浓汤汁，再撒上磨得细细的花生碎，怪啊！

老台北说他吃腻了烧肉粽，今天换个口味，要了个菜粽。

这菜粽里边除了糯米，就只有几粒像红豆似的豆豆在里边，素的要命！

见老台北吃得好‘可怜’，我把烧肉粽分了一些给他。

这是我这生人中吃过的第一个，还是鼎鼎有名的“王记府城烧肉粽”！

材料给得十足的烧肉粽！

吃了几十年的粽子，之前从没见过，更没吃过如此这般的吃法，很special~ 今天虽然吃到了，可惜我吃不出有什么特别的好滋味。只能怪自己不懂得吃，什么人间美食到了我的口中，全都成了‘凡物’，感觉很对不起请我吃烧肉粽的人！

心里在盘算着，回国时无论如何一定要打包两个（菜粽和肉粽各一个），带回去给家里的儿子。今年端午节没能陪儿子一起渡过，感到抱歉，有点内疚，就买两个粽子回去当补偿吧！

回到旅馆后，到面子书上发了一则留言给在东京的女儿，留言上写道：“亲爱的女儿，你是否也要我空运两个烧肉粽到东京，让你在六月六日端午节这天，一边吃着我寄给你的粽子，一边思念在远方的老妈和弟弟呢？”

女儿回答说：“已经多年没人陪我渡过端午节和中秋节了，还有粽子应该飞不过来吧！算了，你们吃了就好，我看了你的照片，就当着已吃了吧。”

吃完烧肉粽，离开王记府城时路过一家烘培店家，见这么多好看的面包，手痒痒举起相机，‘咔嚓’拍了一张带回去留念！