娘惹的雪泥鸿爪: 2013东京冬之旅

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2014年11月16日星期日

【讃岐天妇罗乌冬面】

(照片摄于：09-02-2013 东京都丰岛区)

去年的年三十下午，孩子们都请了假陪我到东京市中心散心，逛街，吃馆子。由于我在8日半夜才到达东京的成田机场，回到孩子们的住所时已是凌晨1点。

孩子们担心我坐了这么长时间的飞机，精神与身体会很累，因此这晚的年夜饭他们不让我在厨房里开火大搞，说什么就三个人罢了，不如简单吃个火锅围炉好了。我不反对也没赞成，随他们喜欢好了！

这是一家位于东京都池袋车站旁的Sun Shine City商场，女儿与儿子曾光顾过的乌冬面馆子。

铺子开的可大的，在东京这个世界上消费最高的城市，屋子店铺的租金都很惊人，没有一定的营业额，有谁敢把铺子开的那么大间呢！

店外这幅乌冬面画报大大的，很诱人也！

站在外头都无法把整间铺子拍个全景，够大间了吧！

价格还挺实惠的！

摊开一字排的厨房与食物领取柜台，干净又明亮，在如此好环境里用餐，感觉真好~

大厅与厨房相对。

嗯。。。到底要吃哪种乌冬面呢~~

厨房里，好忙，好忙~~

这是家自动服务Self-Srvice的馆子，先把煮面师傅烫好的乌冬面放在托盘里，跟着到中间那一格格新鲜刚炸好的各种天妇罗食材前，挑选心头所好并放在一个盘子里，最后到收银处付钱即可。

这里所有的天妇罗食材都是大大件的，新鲜又好味，很抵吃！

烫好的海带一次就只煮这么几碗，保证让你吃的新鲜！

豆包与三角寿司/饭团也都是大大的一个！

佐料（葱花，蛋丝，酸菜），冰开水，自便~（不收费！）

这么大的一碗乌冬面，再加上三块天妇罗，让你整个下午肚子都是满满的~~

女儿这碗加了“温泉蛋”，营养又丰富~

儿子的这碗乌冬面居然还加了牛肉，真诱人~~

这碗乌冬面是在孩子们住所不远处一家店档拍的，上面那个半凝结的物体就是日本著名的‘温泉蛋’。

泡菜牛肉豆腐汤

商场一角

2014年11月3日星期一

【新横浜拉面博物館】

（照片摄于：10-02-2013 日本神奈川横滨）

在位于距新横滨站5分钟的【新横浜拉面博物馆】，住所: 〒222-0033 神奈川県横浜市 Kohoku Ward, Shinyokohama, ２丁目１４−２１（简称拉博），一次就能品尝到全国的“本地拉面”。

【新横浜拉面博物馆】创立于1994年，是世界上第一个饮食娱乐园。出生并成长于新横滨的岩冈洋志是这座博物馆的创始人，他为了推动故乡的发展及毕生热衷的拉面文化而建立了这馆。

馆内模仿50年代的街景布置，拉面是由当地总店的第二代等真正的店主家人制作的正宗味道。聚集于此的不仅仅是非常流行的店铺，而是作为地域文化的一部分受到当地人们所喜爱的店铺。

拉面按照面汤的味道大致分为酱油，味噌，排骨等，可是地方不同面的外形与味道也会千差万别。面的形状，粗细，软硬以及面汤的汤料，咸淡，油腻程度乃至放入面中的材料等，其不同之处范围之广让人简直觉得不是同一个料理。

【新横浜拉面博物館】拥有两个主题区域，一个是拉面馆大厅区，另一个区域则以1 ：1的比例重现了昭和33年（1958年）的东京一景。

馆内大多数的拉面馆均为原分布在日本各地的老字号店铺。例如：“龙上海”拉面馆来自山形南阳市，由同一家族传承三代，拥有50多年历史。来自日本各地的著名传统风味拉面聚在同一屋檐下，你在博物馆内就可以尽情品赏！

除此，博物馆内也设有出售各种拉面纪念品的商店及拉面历史文化展览。馆内重现了昭和33年（1958年）的东京景致往昔那黄金岁月的氛围，让游客沉浸在一种怀旧的心情中品尝美味的拉面。

参观了【新横浜拉面博物館】后这下才知道，原来“方便面”，也就是我们常吃的“即食面”也发明于1958年，这项发明使日本成为了一个拉面王国。

如今占据拉博顾客量一成的是外国客人，其中有不少人预先都了解好了各种拉面的特色。各店均有小碗出售，男性顾客一次可以连吃3家没问题。

据女儿说，在附近公司上班的职员，买了一年的通票就可以每日早晚都来这里吃碗拉面当午/晚餐，羡慕死人啦！！