2015年6月25日星期四

北海道冰之旅 -【白い恋人工厂漫游之丝绸之路】

(照片摄于 :25-03-2014 北海道扎幌)

三楼的《白色恋人》巧克力制作工厂楼层被分成两条面积狭长的走廊,走廊两旁墙壁挂着大大副图文并茂,上面述说着《白色恋人》巧克力的历史以及饼干的制作过程的海报。

我把这走廊称作“《白色恋人》丝绸之路”

《白色恋人》巧克力制作工厂/丝绸之路





踩上铺着米色陶瓷地砖,布置清雅明亮的走廊里,像是走进了画廊Art Gallery欣赏画展。


偌大的“《白色恋人》丝绸之路”周遭寂静,静得连空调声也清楚听得见。空荡荡的空间里除了我们三人外,前后不见半个人影。(人都去了哪啦?)

这样挺好的,难得可以如此这般自由自在,不拘小节,随心所欲,轻松漫游~










巧克力时光隧道

当天参观的游客极少,我们省去了等候的轮次。

走入《巧克力时光隧道》,顶上一盏盏像繁星,像流星般的灯光,在伸手不见五指黑暗的上空闪烁,宛如身处天体之外的虛空区域,奥妙的宇宙太空间的错觉

踏上这段星光灿烂的“星星之路”,去了解巧克力的历史。

里边展示了旧时代巧克力工厂制作《白色恋人》时所用的机械,器具及当时制作过程的情景模型。

由于隧道里灯光沉暗,傻瓜相机无法拍出好画片。


回顾当年《白色恋人》的点点滴滴~



《白色恋人》生产线

《巧克力时光隧道》后部是白色恋人》生产线。

厂房三面墙壁,柱子上尽是些可爱的3D朔像。

或许工厂趁三月这个淡季进行内部维修,我们没能亲眼看见《白色恋人》的制作过程。

厂房分为两个部分,这里是制作/生产部门


另一厢这个厂房则是制成品检查及包装部门。







2015年6月23日星期二

北海道冰之旅 -【白い恋人工厂漫游之巧克力藏品/产品】

(照片摄于 :25-03-2014 北海道扎幌)


《白色恋人》售票处设在右角的活动人偶计时塔下。

中间这座外型瘦长,灰褐色外墙的欧式建筑,从《白色恋人》巧克力制作工厂,至衔接左右两座建筑的岛型高空通道/长廊就是安透露普馆二楼。

极光之泉大厅楼阁(安透露普馆二楼)穿过这个拱门,走入岛型高空通道/长廊,漫游在《白色恋人》巧克力的时光隧道。

里边是《白色恋人》巧克力在明治,大正及昭和时代的各类收藏品。

这个约百米长走廊的室内装饰非常漂亮,每节空间皆装上欧式色彩瑰丽的玻璃窗户,金色雕花或贴上瓷砖的拱,漂亮的灯饰,边沿镶着美丽花纹的石膏板吊顶(sprung roof)及花纹优的瓷砖地板。

长廊中央是个有着色彩绮丽的嵌丝彩绘玻璃吊顶大片美丽图案的嵌丝彩色玻璃窗框的休息空间。



这长廊里边的一切(除了图中的人物):藏物,家具与装饰物(石像,花瓶,灯饰,壁照)都很具历史性,这里简直是一个丰富多彩的艺术空间。

穿梭在不同楼层中,观赏它悠久辉煌的历史,珍贵的藏品,新时代改革后的制作法及新产品。


巧克力杯/盒子藏品


直到18世纪左右,巧克力是深受贵族们喜爱的饮料,这里边展示了那个年代一些经典,珍贵的杯子,各类模型的盒装。


走廊的两侧,各个角落的展示里是各国在不同时期的精致茶具,巧克力的各种包装,藏品极为丰富。

许多失传了几个世纪/年代,古旧,经典,高贵大方,可爱俏丽,各型各式的巧克力包装(盒子)藏品。

这里边你见过的有哪几个? 



形形色色的盒子:大大小小,长长短短,高高矮矮,四四方方,圆圆扁扁,老老实实,小家碧玉,惊艳四座,各自精彩~







包装标签的展示(联络走廊)

这里介绍过去巧克力的包装,所展示的包括一般市面上销售的商品,以及专门订做的商品。

《白色恋人》巧克力饼海报。





《白色恋人》巧克力其实就是两片饼干中间夹着一层甜甜巧克力馅的夹心饼

这饼干有个可爱的名称 :(以下文字摘自《白色恋人》主页)
貓舌曲奇(法語:langue de chat)是法國的烤制糕點。其特點是輕柔、具有入口即化的口感。在室溫下柔和攪拌的奶油加上等量的砂糖,再添加小麥粉、蛋清、香草做成點心材料,在烤箱中烤製成薄而細長的棒形,口感酥脆,享用時發出美妙和諧的樂聲。

共两种口味(馅儿):其一夹的是白巧克力,其二则是牛奶巧克力。两者之中又以白巧克力的味香浆浓却不腻,较受大众的喜爱。

来自海岛的礼物



多年前,女儿从北海道邮寄给我和儿子的《白色恋人》。

《白色恋人》包裝上画的山其实是北海道的秀峰「利尻山」。

据說当時社长訪访问利尻的时候,被宛若瑞士的山峰所感动,於是決心製作出欧洲风味的糕点,並把美丽的山体画在了包裝上。

《白色恋人》54片罐裝(白色36片、黑色18片)
价格:3,805日元

只要买上36片或54片罐裝的《白色恋人》,就能在盒盖上烙上照片一张。


铁盒子上的「利尻山」换成(烙)了女儿当年到那里参观时的照片,如今它成了我的化妆箱。

白色年轮蛋糕 TSUMUGI

另一项《白色恋人》的产品 - 北海道著名甜点手信《TSUMUGI》蛋糕。

《TSUMUGI》“白色年轮蛋糕”是将《白色恋人》的白色巧克力融入到蛋糕材料里,配比绝妙,并以独创出以往很难做到的白色烤制方法精制而成的,颠覆了迄今为止年轮蛋糕的常识,润泽柔软、风味浓郁,口感醇厚。(以上文字摘自《白色恋人》主页)


白卷蛋糕 White Chocolate Roll

项产品则是结合了纯白色奶油与白巧克力,制成蓬松白色海绵质感的“白卷蛋糕”。

奶油与白巧克力的融合,透过蛋糕松软的粉层散发出诱人气味,让人深深感受到它的魅力所在~

美冬千層酥 millefeuille(以下文字摘自《白色恋人》主页)

美冬內的威化餅只使用奶油,不使用人造奶油,才能讓美冬有豐富的奶油香氣。蓬鬆的口感與層次分明夾心,一放入口中便能感受到抹茶及巧克力的香味。

在香脆的卡梅尔蓝莓马龙奶油饼干上涂了3种不同口味的巧克力,夹成层,再铺上一层黑/白巧克力外衣的千層酥millefeuille”。

所用的三种巧克力:“黑巧克力”,“牛奶巧克力”,和“白巧克力”。



怀旧儿童玩具盒(都泽屋二楼)


展示有明治、大正、昭和时代各种玩具的收藏品,其中锡制的玩具系列可谓珍宝。



这部门我们没进去参观,借用女儿多年前拍的照片贴上。


两个女孩当年夏天结伴到北海道《白色恋人》旅游。


留声机展览馆(都泽屋二楼)




往3楼《白色恋人》巧克力制作工厂

后梯间