菓子，也叫和菓子，菓同果，读guo，日文：（和菓子わがし wagashi) 和菓子是一部分日式点心的统称。
菓子的型态有非常多钟，一般有团子，麻糍，馒头，铜锣烧等等。主要的原料包括：米，面粉，红豆，砂糖，葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。
仍记得第一次到东京时，见到日本人把一些点心（甜品）称作菓子，很不理解，不能接受。在我的意识中，这个跟水果的果字同音的菓子应该是一种水果，而不是所谓的甜点。
经女儿多次（女儿讲得也烦了！）把这‘果’与那‘菓’给我清楚分析，后来又因常往日本跑，见得多，也就见怪不怪了~
早前女儿去了一趟梨山，主要是参与她的公司在那里举办的培训营。营会结束后，女儿也带回一盒梨山菓子 - 桔梗信玄饼。
这是一种产于日本本州岛中部梨山县（东面与东京相邻，周围被富士山及多座高山包围的一个县）的和菓子，也是梨山县的著名特产。
每包里有两个另外分开包装的菓子，这是打开后的样子。
每小包菓子都备具了：黑枣糖酱一小瓶，木制小叉一枝，‘饼’在糖酱下的朔料小盒内，被一层大豆粉裹在里边。
吃法 ：把糖酱挤在大豆粉上，用木叉调拌。
里边共有三小块。
桔梗信玄饼的驴山真面目，是麻糍也！
制作菓子的原材料。
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