【九层塔搭上了回锅肉】

某天在夜市里，见菜摊的角落摆着各种类扎成一束束的蔬菜，任选三把（可选择不同种类的）只卖马币五令吉，还真实惠的。顺手拿了一束菜心，一把长豆，再加上一束九层塔（也没想要如何用）。

老妈曾在调配卤唐老鸭的汤汁里加入九层塔，觉得味道挺好的，也吃过客家人用九层塔泡的擂茶汤，那藏在茶香后面的味道还蛮喜欢的。

问了一些朋友，有的说可用九层塔闷茄子，也可以切碎后煎鸡蛋。我用了一半的九层塔做了个蛋饼，剩下的就试试用来炒回锅肉。

材料：
上肉
芹菜
红萝卜
九层塔
生抽
浓酱油

做法：

1）煮水把肉川烫过后，切片。

2）芹菜切段，红萝卜切片，九层塔只拿叶子。

 

3）热锅，用少许油，生抽炒香肉片。

4）加入红萝卜，芹菜炒至软。

5）最后加入浓酱油，九层塔，拌炒一会就行了！