《印度甜点》

同事到印度朝圣带回来的手信，印度超级甜品  - 糖果 Sweets!

秃头是为了许愿，公司的马来美眉赞他样子变得更俊俏了。

纯牛乳制成，白圆块状的名为 Bal Kual - 酥松，极甜，有着浓郁奶味; 黄色外皮切成半月形的称作 Kaju Kl Bafi，花生馅儿，香脆，甜度恰恰好~

《免烤柠檬芝士蛋糕 Lemon Cheese Cake》

（照片摄于 ： 26-09-2015 马来西亚马六甲）

食材 ：

便装芝士粉 Cheese Cake Mix - 400g( 1 packet)，買自烘培店Bakery Shop(Rm14.90)

饼干 Biscutes  - 100g 或任何微甜饼干( 建议用 Digestive 饼干)

牛油 Butter - 100g

饮用水 Cold Drinking Water - 300g

模盘(铺上一层保鲜纸，成型后方便提起切割)

做法 ：

1) 先把饼干压碎，小火煮溶牛油，加入饼干碎拌均。

2) 把 (1) 铺平模盘底，压紧，备用。

3) 芝士粉 + 饮用水拌均，快速搅拌4-5分钟至松软。

4) 把(3)填满饼层，盖上保鲜膜，收在冰箱(不用冷藏)冷冻约1小时。

5) 将成型后的蛋糕提出模盘，切片/大块享用，剩余的蛋糕不适合放在温室，须收藏在冰箱里。

制成后才发觉蛋糕层嫌高了点，模盘高度若能矮三分之一，或者当时就该把它制成两个柠檬芝士蛋糕，这样的份量相信更适合多数人食用。

若想把蛋糕装扮的漂漂亮亮的话，可以在蛋糕表面层铺上一层柠檬酱汁，接着在蛋糕表面边缘挤上一朵朵美丽的奶油挤花，摆少许整粒/切片的草莓，蓝梅，奇异果（切片）及一两瓣薄荷叶/迷迭香叶在上面，然后撒些柠檬皮碎屑 lemon zest 在周围。经过一番加工后的柠檬芝士蛋糕，卖相漂亮，口味也更佳~ 

后记：

由于娘家里找不到搅拌机，蛋糕模盘及一切制作糕饼的用具，唯有随机应变，就地取材。最后找了个便当格当模盘，钢锅当搅拌杯，木質盛饭匙当搅拌刀，全程人工制作！

孩子们最爱吃芝士蛋糕，我先试做了，下回去才做给他们吃，到时材料一定要用到十足。

下回再做的话，改用小咸饼干做饼层，一甜一咸的，相信口感会更好~

2015 东京日记之二 （23） - 【神保町之超级书店及喫茶店】

（照片摄于 ：19-07-2015 东京都千代田区神田神保町）

由于当晚七点约了儿子在池袋一家预约的餐馆用晚餐，这次到神田神保町古书店街只能说是随意逛逛而已。因此，大部分的书店都是路过时在店外往内望一眼，拍拍照就走了，根本没时间进去里边好好看个究竟。

看不懂日文，只听懂少许日语的我，若在没有孩子们的陪伴下独自到古书店街游逛的话，说实在的很难也根本没法深入走访于日本这类的场所，只能当是来散散步，看看这个城市的风景，感受它那特殊的街区风情。。。

虽然如此，仍然让我留意到一些‘特别’的东西。在神田靖国大道 Yasukuni Dori 古书店街及神保町鈴兰通商店街 Kanda Suzuran Dori 里众多的书店中 ，觉察到至少有三家的建筑与规模皆属宏伟型的书店。

1）第一家是位于靖国大道 Yasukuni Dori 旁的：（可惜没进去看清楚）

《北沢書店 KITAZAWA SHOTEN/KITAZAWA FOREIGN BOOKSTORE》

这间书店少说也有七至八层楼那么高，我往后倒退到靖国大道与行人道界线上的这棵枫树底下（距离大楼底层约十尺之遥），才能勉强拍到这栋大楼的顶层。

单看这两层楼高，宽约三十尺的门面就已足够了！

高大明亮的落地玻璃片，那从二楼高耸天花板垂落到底层地面，宽长大幅的金色布帘，右侧是一道闪着亮光，装上白钢豪华高贵扶手围栏，直达二楼的旋转式楼梯。

这宛如豪宅的大房子，竟是家如假包换的书店/书局！

2）第二家是位于神田神保町鈴兰通商店街 Kanda Suzuran Dori ：

《东京堂书店 BOOKS TOKYODO & Paper Back Cafe》

1917年秋季10月，书店街来了个江苏淮阳县青年——周恩来。 

由于两度入学试都没考上进不了东京的筑波大学，1919年的春天4月，周恩来在神田书店街堆中渡过他人生中极重要的20个月后便返回中国。

东京堂是当年周恩来在书店街最常去的一家老字号书店。

楼高三层，门面简约，内部干净明亮，有点像小型的超市。

摆在《东京堂书店 BOOKS TOKYODO》玻璃窗柜，大堂里的都是些新书作品，似乎看不到任何像之前在靖国大道 Yasukuni Dori古书店街那里见到的那种古旧书籍。

《东京堂书店 BOOKS TOKYODO》内部结构，前厅中间有个长型柜台模样的是喫茶区(咖啡馆) - 《Paper Back Cafe》（《东京堂书店 Books Tokyodo》官方照片）

看上了这本摆在入口处的《东京之老铺餐饮》，可惜这里的书籍全都是日文版，根本找不到中文版的书籍，好失望~

这里边的书籍都摆放整齐在制作漂亮，格位分明的书架上或格子里，不像靖国大道 Yasukuni Dori 的古书店那样，店前店内，满地满屋堆满了一排排，不断向上堆叠的旧书册。

书局内部一角设了个阅读区，这空间的范围不很大但是看上去挺舒服的。

后面靠墙一边的是单人座位，每个座位中间都有个摆放饮品/甜点的小圆桌，而在前端面对单人座位的则是双人或多人座位，这里也提供免费上网的服务。坐在这里边阅读或上网的客人，都是静静地做着各自的事。

看到这一幕，让我想起近日在报章国际版上读到的一则精选新闻，此新闻的标题为: 

《寂静咖啡店，禁说话，受欢迎》

文中提到日本最近流行禁止说话的"寂静咖啡店"，让都市人在烦嚣闹市中找到一个清静耳根和纾解压力的空间。

在东京邻近商业街的R-za读书馆，有一家开业已有7年之久，每周接待逾200位客人的木地板"寂静咖啡店"。全店可供享用饮料和甜品饼干，悄然无声。

这家读书馆主打无声的营业概念，源于日本年轻一代在经济不稳，传统家庭结构改变和社会隔膜扩大的氛围里，愈来愈渴望独处。

除了"寂静咖啡店"，日本还出现供人戴无线耳筒独自听音乐独舞的"寂静迪士高"，专供办公室内讲悄悄话的帐逢办公桌，乃至极端的"一个人婚礼"。

设在《东京堂书店 BOOKS TOKYODO》前厅的《Paper Back Cafe》，感觉上它跟“鳶屋书店 Tsutaya Books”的概念挺相似的。

（“鳶屋书店Tsutaya Books”里有个星巴克咖啡厅(STARBUCKS)）

叫杯咖啡或奶茶，要块蛋糕或任何甜点，爱阅读的人在这清幽，恬静的环境里轻松渡过一个惬意的下午。。。

3）第三家跟《东京堂书店 BOOKS TOKYODO》落在同一条街道上，面对面店铺斜角，楼高八层的：

《三省堂书店 BOOKS SANSEIDO》

书店一角是家已有33年悠久历史的老字号西洋料理馆子 - 《BEER膳 放心亭 Ho Sen Tei》

离开神田神保町前，女儿建议找家馆子让我坐下‘做功课’ - 在面书上写日记，贴照片！

就选了位于神田神保町鈴兰通商店街Kanda Suzuran Dori ，内山书店 Uchiyama Shoten对面这家 - 応三田咖啡馆 CHOCO CRO サンマルクカ フェ  ST-MARC CAFE 喝下午茶。

注：旧日上海的内山书店是鲁迅举办重要活动的场所，书店是他的日本友人内山开设的。鲁迅晚年时常到此书店购书，会客，并曾经一度在这里避过难。（网络资讯）

连锁咖啡館 - 応三田咖啡馆 CHOCO CRO サンマルクカ フェ  ST-MARC CAFE，我们第一次的邂逅~

内侧座位，有够清静的了，真是个不错的选择，感谢女儿的用心！

一人一杯冻咖啡，消磨了大半个小时，时间就在喝喝，写写间溜逝。。。

从千代田区応三田咖啡馆 CHOCO CRO 步行到文京区的东京巨蛋城 Tokyo Dome City。

大道旁一座瘦长高耸的岛型建筑。

Tokyo Dome City MEETS PORT 商场

东京巨蛋表演厅 Tokyo Dome City Hall 设在MEETS PORT商场地下二、三楼的多功能大厅。

东京圆顶饭店 Tokyo Dome Hotel 

东京巨蛋棒球场Tokyo Dome前的东京巨蛋城Tokyo Dome City，里边的设施多样化，有游乐场，餐馆，酒馆，商店。。。

东京巨蛋城Tokyo Dome City内的一座主题乐园 -  东京巨蛋城游乐园 Tokyo Dome City Attractions 。

主题乐园里的云霄飞车（蓝灯）及东京眼Tokyo Eyes（红灯）。

东京巨蛋棒球场

在东京巨蛋邻近，Tokyo Dome City MEETS PORT 商场侧旁的车站搭都營地下铁三田线地铁到池袋跟儿子会合。

水道桥站 Suidobashi Station 地下层内部一个个画面巨型，高度娱乐性质，色彩鲜明的LD巨蛋后乐园广告。

明年春节来得比今年更早，二月里东京气候冷的厉害，计划到时再到神保町古书店街走一趟。

不用孩子们陪，就一个人当散步慢慢走，仔细看，然后一路走到九段下的靖国神社 (Yasukuni Shrine) ，日本武道馆 (Nihon Budokan) ，北の丸公園 (Kitanomaru Park)，九段下千岛之渊 （Chidoriga-fuchi Moat）。

严寒的冬季二月，距离樱花绽放的时节实在太早了点，2016年我又再次与缤纷的樱花擦身而过。。。

在某人的部落格里读到泰戈尔的一句名诗，诗中的意境正好表达我此刻的心境 :

"我一次又一次的离开

是为了一次又一次的回来!"