【新春素包】

家中八位男儿，就数大哥哥，七弟与小弟爱下厨为家人弄东做西的，能够成为他们的家人与孩子是最幸福的人儿！

每年的年初一，妈妈家里照例都会吃上半天素，让大家清一清在年三十晚年夜饭里，大鱼大肉吃了太多油腻又高脂肪的食物。记得以前姥姥还在世时，我们这些小孩都会跟着姥姥严守吃一天素的规矩。

但是自从姥姥往生后，家中第二代的男孩也已长大(家里的第一代与弟二代都以男儿为多)，那时后的男孩儿们多数都正在发育成长的阶段，对食物尤其是肉类的摄取量也超大。也许因为这原因，造成他们再也不肯持续茹素一天的习惯。

老妈见她的孙子们茹素时的‘痛苦’样，于心不忍，也只好网开一面，但是要求大家无论如何也得吃上半天的素。老妈这新规矩让大家无条件地接受了。

自从七弟成了慈济人后，渐渐地在平日生活中也开始茹素，不再吃荤。这年的年初一，七弟应了我的要求，再次为家人准备了另一道素食品 -【新春素包】。

【新春素包】

材料 ：
底筋面粉 - 1kg
白或黄糖 - 150g
黑/白芝麻 - 随意
盐 - 少许
麦粉 - 100g ~ 150g
酵母 yeast - 2包（小包装）
水 - 500ml
食油 - 半碗（小饭碗） 

馅料 ：
黑/白葡萄干 - 随意
枸子 - 随意

制做步骤 ：

把材料合在一起，揉成如图中一样的粉团 。

把粉团分成如乒乓球般大小。

赶成长型

把馅料往里边卷

底下垫了白纸，放一旁让它自然发酵30分钟。


然后放进蒸格里，大火蒸上20分钟 。


成形了！


白白胖胖的，看着就觉得可爱！

 吃得少，吃得好，吃得健康不易老！

花絮 ：

在厨房外头忙着制作“素包”的伙头大军，女儿乘机向舅舅们学习。

为家人作巧妇的小弟与七弟夫妇 。