旅居东京手册（106） -《老妈上菜 - 老妈鸡饭与炸香鸡》

地点 ～ 东京都北区 
时间 ～ 14-01-2017 晚上7时（晴）

上星期煮了第一次的鸡饭，今天把剩余的一包鸡饭酱料也消耗了。

这包酱料买自国内的 Jusco 超市，是一位在那里工作的员工大姐推荐我买的。说实话，这牌子的鸡饭酱也实在是太好用了！

鸡腿和鸡胗在两天前就腌好，腌制的材料非常简单 ：香茅和老姜搅烂，盐，胡椒粉一起拌入肉类中，装好收入冰箱。

洗好的白米加入 ：鸡饭酱料，香兰叶，切或拍扁的香茅段，盐，姜片一起煮熟。

白切咸鸡是在11月来时从国内带来的，收在冰格里快两个月，再不清货准备要丢了！

不根据传统华人鸡饭的作法，而在鸡腿和鸡胗里添加了少许咖哩粉做出来的马来式炸鸡，吃出另一番好滋味！（老妈喜欢自卖自夸，但是无可否认老妈的确有自己的一套做饭手法，成品也都很不错嗯！）

边炸鸡边跟国内的小侄女聊天，说着养宠物作伴的话题，聊得太起劲而忘了时间的钟，把一边鸡块给炸过火了！

千里之行，始于足下。
足下踩出的路，是自己人生的印记。