旅居东京手册（97） - 《我的法国料理 俺のフレンチ TOKYO》

地点 ～ 东京都中央区
时间 ～ 28-01-2017 晚上8时40分（晴）

我的法国料理  Orenofurenchitoukyou 俺 のフレンチ TOKYO (銀座本店)

地址 ： 东京都中央区银座 1-8-19 キラリトギンザ B1F

年初一早餐 ：肉片，真姬菇（玉蕈） ，鸡蛋，冬菜，日本乌冬清汤面。


晚上到银座 - 我的法国料理  Orenofurenchitoukyou 俺 のフレンチ TOKYO (銀座本店)初试法国菜。https://tabelog.com/en/tokyo/A1301/A130101/13174144/

东京市区中心有很多很棒的西餐厅/中餐馆都设在地下层，到东京旅游时不妨多往这些地方瞧瞧，说不定会让你有意想不到的收获。

日本目前很流行把高档食品平民化，让人人都吃得起，这已成了一种现代的趋势。

我的法国料理  Orenofurenchitoukyou 俺 のフレンチ TOKYO (銀座本店) 主干人物的照片，个个都是年轻有为的精英才俊。

与我们隔一块墙板的两张长桌，坐满了约20位来自台湾的男女老少旅客。女儿说若没熟悉东京的人带着，一般游客都不会到这地方用餐。

吃平民法国菜，吃饭（面包），喝酒，听歌～

菜 ：

1）前菜 - 小面包

2）法式蔬菜天妇罗

3）三文鱼卷海胆慕斯

4）沙拉味增酱

5）巴约纳火腿（Jambon de Bayonne）

6）罗西尼牛肉 Sirloin Rossini

7）鯛鱼刺身

8）今日海鲜菜肴

9）焗奶油蟹

10）烤小羊排

甜点 ：

焦糖慕斯

酒 ：

白酒，红酒，苹果汽水 apple sparkling wine

Fruit punch + 加红酒 + 白酒

1）前菜 - 小面包，夹了由三文鱼，酸黄瓜 pickles 及 奶酪 cream cheese 制成的馅。

2）法式蔬菜（菌类）天妇罗，配橄榄，姜末，沾菌汤。

3）三文鱼卷海胆慕斯

服务员滴酒不漏的倒酒功夫一级棒！

4）沙拉味增酱

5）巴约纳火腿（Jambon de Bayonne）配开心果干，小面包

6）罗西尼牛肉  Sirloin Rossini

以油皮 pastry 裹牛里脊肉碎做成派 Pie，搭配切块鹅肝，浇上鹅肝及松露酱汁。面包顶上这小片肉是鹅肝，粘在鹅肝及油皮上深褐色酱汁里的黑色小块，是名贵的松露碎。


这道是我的法国料理  Orenofurenchitoukyou 俺 のフレンチ 的招牌美食，由法国名菜罗西尼牛排 Tournedos Rossini （牛排与鹅肝）演变而成的罗西尼牛肉 Sirloin Rossini（牛里脊肉与鹅肝）。

7）鯛鱼刺身

8）今日海鲜菜肴 - 每天的主菜海鲜（鱼）和酱汁都会随着当日选择的鱼类而改变。

9）焗奶油蟹

10）烤小羊排

甜点 - 焦糖慕斯

酒 ：

白酒，红酒，苹果汽水 apple sparkling wine

Fruit punch + 加红酒 + 白酒

客人离开后的内堂情景。

好好享受人生，别等走不动路、听不懂话的时候，才发现还有很多事情没做。