巴西苺拥有丰富的花青素(anthocyanin)前花青素(proanthocyanidin)以及类黃酮(Flavonoid)，這些是抗氧能力非常強的植物營養素(phytonutrients)，几乎是莓类中最高。
它还拥有一般水果所没有的多种必须脂肪酸、多种胺基酸与植物固醇; 简单说来，就像鸡蛋一样的完全蛋白质的胺基酸种类，以及世界公认最健康的油品-橄榄油的油脂比例。
缺点是味道不如其他莓类好吃，不过把巴西莓制成新鲜冷冻干燥粉与优格一起打，再加上一些水果如香蕉之类搭配，就会变得好喝！
《巴西苺燕麦粥》
食材：
巴西苺酵素粉
大燕麦
五谷粉
砂糖
买自日本的巴西莓酵素，不难找，在羽田机场（Haneda Airport) 的7-11连锁店里就有。
加了大燕麦和五谷粉
漂亮的搭配
《巴西莓燕麦粥 Acai Berry Porridge》午餐。
浓稠的巴西莓果燕麦粥，口感带微酸，满满的莓果味。
把酵素包装贴上面书给儿子看，得到的答案却是大大的惊喜！！
儿子 ：减肥用的啊~ ~
老妈 ：是啊！那好啊，我正好要减肥，误打误撞，算是买对了啦！
做人的智慧：
表面愚拙，内心精明，人至察则无徒。
所以人不能太精明、太计较，平时糊涂一点，给人留有余地，方是共赢之路。
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