【蛤蜊节瓜枸杞米粉】

【蛤蜊节瓜枸杞米粉】

材料 ：蛤蜊，节瓜（毛瓜），枸杞子，桂林米粉。

蛤蜊 - 能滋陰、化痰、軟堅、利水，有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

枸杞子 - 养肝明目，补肾益精。

节瓜 - 美味的节瓜(18张)的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待。

节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。（以上摘自百度百科）