2014年1月26日星期日

【惠比寿麦酒纪念馆 Museum of Ebisu Beer (1)】


(照片摄于 :14-08-2012 东京都澀谷区惠比寿 Ebisu 



惠比寿此地方與同名的「惠比寿啤酒」有密切关系,区內仍存有「啤酒广场」,「啤酒坂」(斜坡),「啤酒桥」等地名。

Sapporo啤酒的前身日本麥酒釀造会社在此设立工场。1988年,啤酒工场搬迁至千叶县,土地在1994年重建成惠比寿花园广场,並成为Sapporo啤酒的总部。



由三越百货公司底层后门直通对面的惠比寿麦酒纪念馆,SAPPORO啤酒本社。


左右两旁石阶通往地面的惠比寿花园广场。


石阶旁的石像 - 惠比寿麦酒纪念馆创始人。

惠比寿麦酒始1893年,是日本第一间制酒工厂。落于惠比寿花园广场左侧,是个逛街餐饮的大本营,入场免费,晚上博物馆是封闭的。

惠比寿麦酒纪念馆入口处,左右两旁安放着巨大的啤酒发酵罐。




客服大厅



惠比寿神:被尊为商业之神,是日本人祭拜的众神之一。传说,古时这惠比寿神因传授了以鱼和农作物进行物物交换的智慧给日本人,因而被日本人崇为买卖兴隆的守护神,也有人说它留有“旅行美须”可保护人们旅途平安、交通顺利。 

客服大厅角落头这尊惠比寿神像笑弥佛一样的满面慈爱笑容,身着猎衣,右手持钓竿,左手抱着表示吉祥的大头鱼,倍受日本庶民百姓的欢迎。


惠比寿麦酒纪念馆很现代兼整洁,是一处了解啤酒历史、科学以及制法的文化设施。这里还有试饮休息室,用很实惠的价格就可以品尝到4种啤酒以及红酒。

惠比寿麦酒交流舞台前,是一张绣上惠比寿神的巨大地毡。

想要坐在地毡上跟惠比寿神合照,记得先把鞋子脱掉,这样才不会脏了地毡。

陈列于交流舞台前,绽放出美丽黄铜色光辉的下料锅。此下料锅实际上在惠比寿工厂一直被使用至1987


这交流舞台除了教你识酒,品酒,还教你学习并掌握正确的饮酒方式。


旅行接待处(Tour Counter) 
有意参加惠比寿麦酒纪念馆特为游客推荐的节目- “惠比寿之旅”的游客在这个设在B2楼的接待柜台报名。(大地毡在顶上)

“惠比寿之旅”指定参观时间表。


纪念馆不很大,里边是由一个大厅和啤酒品尝区组成,还有个小商店,一个酒吧及美术馆/画廊。

右侧是啤酒广场,可容纳数百人同时就餐的啤酒站,让你可以品尝到各种惠比寿啤酒。

纪念馆的小小商店 。



小小商店一旁,纪念馆右边尽头的惠比寿麦酒饮用沙龙(YEBISU Tasting Salon) 



人心真是无法看透,但是我会一直善良无悔,因为我始终相信,心灵美丽,世界就美丽。

你给自己一个高度,世界总会还你一个尺度。






2014年1月23日星期四

【弧型中心广场 / 米其林三星级餐厅“Joel Robuchon”】

(照片摄于:14-08-2012 东京都澀谷区)

东京是世界有名的美食都市,“美食侦探”团队这次由来自欧洲和日本的专业人士共同组成,对东京的餐厅进行了匿名造访。该指南收录了东京的178家酒店和餐厅的信息,并给餐厅授出了共191颗“星星”。东京在2008年获颁米其林三星的九家餐厅中有六家主营日本料理,三家为法式餐厅。

最新出版的《米其林指南东京版》显示,东京如今已有11家“米其林三星餐厅”,而巴黎仅有10家。此外,东京米其林星级餐厅总数已达到197家,共拥有261颗星,比2008年多出34颗,超越了法国巴黎,也因此成为世界上拥有“米其林三星餐厅”最多的城市,成为世界第一美食之都。这本关于东京餐厅和酒店的指南将引领您在旅游东京期间尽享美食和起居的快乐。

法国餐厅“Quintessence”的33岁年轻主厨 - 岸田周三,是获得3颗星评选的法国餐厅中,唯一的日籍主厨。


“东京的美食地图充满生机、风味各异、品种丰富、充满惊喜”,“东京美食注重传统,采用世界级的烹调技艺,将精美的食材制作成美味佳肴。” - 《米其林指南》

福比寿弧型中心广场




广场上左右两旁,一男一女的石像。


韩国男子歌唱组合Apeace在米其林三星级餐厅“Joel Robuchon”侧旁的威斯廷汀飯店办签唱会,结束时见到来捧场的都是些日本小姐,太太们,不见一个男生。


米色围墙,白色窗户配灰色楼阁,欧式外型,被多座高级公管重重围绕的米其林三星级餐“Joel Robuchon”,远处望去像玩具屋般小巧精致。 

“Joel Robuchon”餐厅左侧面向宽广,种了一圃圃鲜花的弧型中心广场。



由大理石砌成的石阶左右各一,让外表平实的“Joel Robuchon”餐厅添了些豪气。





中央是弧形的观望台。

“Joel Robuchon”餐厅正门在广场的侧面,别小看这小小的出入口,大门后面的名气可是大大的呢!




后院隐蔽在一片绿幽灌木中。


后院小小花园里另有天地。