家中八位男儿,就数大哥哥,七弟与小弟爱下厨为家人弄东做西的,能够成为他们的家人与孩子是最幸福的人儿!
每年的年初一,妈妈家里照例都会吃上半天素,让大家清一清在年三十晚年夜饭里,大鱼大肉吃了太多油腻又高脂肪的食物。记得以前姥姥还在世时,我们这些小孩都会跟着姥姥严守吃一天素的规矩。
但是自从姥姥往生后,家中第二代的男孩也已长大(家里的第一代与弟二代都以男儿为多),那时后的男孩儿们多数都正在发育成长的阶段,对食物尤其是肉类的摄取量也超大。也许因为这原因,造成他们再也不肯持续茹素一天的习惯。
老妈见她的孙子们茹素时的‘痛苦’样,于心不忍,也只好网开一面,但是要求大家无论如何也得吃上半天的素。老妈这新规矩让大家无条件地接受了。
自从七弟成了慈济人后,渐渐地在平日生活中也开始茹素,不再吃荤。这年的年初一,七弟应了我的要求,再次为家人准备了另一道素食品 -【新春素包】。
【新春素包】
材料 :
底筋面粉 - 1kg
白或黄糖 - 150g
黑/白芝麻 - 随意
盐 - 少许
麦粉 - 100g ~ 150g
酵母 yeast - 2包(小包装)
水 - 500ml
食油 - 半碗(小饭碗)
馅料 :
黑/白葡萄干 - 随意
枸子 - 随意
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6a-9mMvLcz3V8Z7bgGXxWd1jg094n-cnJnykTFViUMD6uoM3oE6TaefS694VGLSU55KkWeUwi0w8IfT6-XM71ly5Ph8053J1POyBkkP864uQWlhb0HcWkVmCS9x0lWPgeymolremVgo/s1600/DSCN6498.jpg)
制做步骤 :
把材料合在一起,揉成如图中一样的粉团 。
把粉团分成如乒乓球般大小。
赶成长型
把馅料往里边卷
底下垫了白纸,放一旁让它自然发酵30分钟。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL51p6SP5fzkBnEfs5d-rkpsusXcQ8scl7kcgL1kAFiVtdKcD54a-_2lysyPj2jBVqD8CedP6X-FYLKPWPtdc9r-8HAHdGubDg0N1sZpCTZ-zOPWscDA641OH0uOjbywMj5hBLwppCztM/s1600/DSCF74917492.jpg)
然后放进蒸格里,大火蒸上20分钟 。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_ObIet6oNImo5MQfcubGDzi0t_Q7gXWfRaX5xiRvzr6K0BGc4omdceyRReDYgI1-3MjqqFh8k370uo1YIC25HYN4dIHDEB-9c9xMjGvaG6gdf4fH7rL6a3kcTu5xZ3sHrReHuRhCsP_g/s1600/DSCN6516.jpg)
成形了!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQU-d09lpXUIb1YzAaCIDMfqOpr3Xp6G9emxXkADMiEMJs_0RUvtQQ23JwJYITpBG9Lp4vsIC6igpdvoSI47uG7LXSz4mk-sH6WjyCRpBpzv4SX6GqFZVrNVyd0SJRS3w5SAbAmHo5FoE/s1600/DSCN6529.jpg)
白白胖胖的,看着就觉得可爱!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6xaxmtvp0IRaPtB4QhiFkZxhOScVi9wkpfLJ7ReGPRL7zucCqHThg0JizM89Mc4N0DneMlq9-FQEWeMWrxU9nL4DbHQXMGhwkqpb11tmQMSB9Br_RVgK-E5PVOnkBnimuJI4jpLOzTGE/s1600/DSCF7490.jpg)
花絮 :
在厨房外头忙着制作“素包”的伙头大军,女儿乘机向舅舅们学习。
为家人作巧妇的小弟与七弟夫妇 。
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