吃吃喝喝尽在【韩国路地里食堂】

【名人名句】 

生活的智慧大概就在於遇事問個為什麼。 —— 巴爾扎克

10/04/2010 (星期五) 8:00PM

第一次（2010年春季）只有女儿和我两人，第二次（2012年春季）我们三人（这次加上儿子）一同到这家在东京都新大久保的韩国路地里食堂店吃铁板烤肉。

这家韩国烤肉店位于韩国人聚居的东京都新大久保大街一条小巷里，左右两旁尽是大大小小的韩国人经营的小吃馆子，酒馆，发廊，其中又以像图中卖烧烤的小店为多。

只要一走入这小巷，眼看到的是韩文，耳听见的是韩语及风魔时下年轻男女的韩语流行曲，韩剧里的帅男美女各种各样的大小海报，卡带；与你擦身而过的都是些装扮时髦的韩国男女，偶尔也会遇上打扮很潮的韩国大婶。

这一带就数这家【路地里食堂】烤肉店最有名气，由于慕名而来的客人每年都有增无减，因此到了2012年它在同一区已开多了3家分店。女儿在前年和韩国朋友到过这儿一次，这回特地带我来此见识韩国人的美食与文化。

 这是女儿第一次带我到路地里食堂吃烤肉的画面。

我们在七点多就来到这里，但是早已客满，要等一小时后才能入座。

座上在吃着的客人都是韩籍的年轻人，挺会享受的！

店外小巷走道，站满像我们一样已经订位等待入座的客人。

店前右侧一副大大红砖墙上，贴着的是曾到过这烤肉店用餐的歌星，红星，名人的照片。

分店还真不少！

到我们的turn啦，进去！

空间真的很小，狭长的走廊紧密的摆上数张可坐上四人的小方桌。

用餐的厅堂呈L型，这里是可以摆上约10来张小圆桌的内堂，当天坐满客人时的拥挤场面。

我们就坐在内堂里，旁边这桌子的客人刚吃完离开，但是很快就被下个已订位的客人填上。

外堂与内堂的间隔 

才坐下，服务生跟着就递上五小碟各种口味的韩国腌小菜 - 蘑菇，大白菜，大豆芽，大葱及白萝卜

女儿为了让我多尝几种韩国的美食，忘了当时只有我们母女两人，更忘了弟弟不在场，竟一口气点了三种她认为韩国最具代表性的食物。结果，不论我俩怎么死命的夹，拼命的吃，每样食物都只吃了约二分之一，其他的就只能眼睁睁看着被浪费掉了~ 

这些小菜吃完了可以再添加，还是不收费的。我最爱吃腌大豆芽和大白菜，连加两次，依然喜爱的不得了！

1）韩式铁板烤肉

烤肉用的铁板圆锅，锅一边有个缺口。烤肉时，圆锅摆向缺口处倾斜，以便让多余的油脂流出。

东京的四月天气非常寒冷，尤其在夜间。女儿要了一碗韩国米酒暖身，我们一人一口分着喝，我不敌酒意，只喝上三口就已感觉脸儿红，心儿跳，思路也开始模糊了~~~ 

吃烤肉就是要这样的装扮，围上纸制的白围裙，以防烤肉时，猪油弹得满身。

切片青辣椒，葱丝，蒜片，生菜，醮汁，酱料，是吃韩国烤肉不能缺少的配料。

开始烤肉，一边先放上大块圆葱，泡菜。

服务生把五花肉片（看那厚度，真吓人！）一一加上。

每人的分量以两块像图中的肉片计算，蔬菜及其他配料则共用，可以无限量添加。

四片肉就已经挤满了整个铁板锅。

2）韩国煎饼

蔬菜+泡菜煎饼，大大的一片！

当肉的两面烤得八分熟时，服务生把它们剪成一口块状，以后的工作就由客人自己爱怎么做，就怎么办了！

边烤着肉片的当儿，边吃着煎饼，等肉烤得熟透了，煎饼也吃了一半。。。

肉片须多烤一会，等它的表面带点焦时就可以吃了！

韩国烤肉有它的一套吃法，女儿一样一样教我。

先夹些青辣椒，葱丝，蒜片放在菜叶上

加点辣椒酱，泡菜

最后把菜卷起就可以吃了！

3）韩国铁锅面

干面条，午餐肉，金针菇，葱段，大白菜，大豆芽，白豆腐，大豆，时菜。

日本馆子的洗手间通常都有各自的特色，也都干净明亮。

这是洗手间内部的一角- 面纸，耳棒，牙签，火柴，还有女生用品，样样具备。

洗手间里的涂鸦，很生活化。

与路地里食堂连成一排的其他韩式馆子。

无论你相信什么，这一世，终究只是旅客。