旅居东京手册（95 ） - 《王將餃子 Gyoza no Ohsho 》

地点 ～ 东京都丰岛区
时间 ～ 12-01-2017 晚上7时（晴）

王將餃子  Gyoza no Ohsho

地址 ： 东京都 豊岛区 南大塚 2-46-1 KMビル 1F

陪女儿（儿子上班）到池袋与大塚 Otsuka 看房子，之后我俩在大塚一家以日式煎饺（锅贴）为卖点的中华料理连锁餐馆 —— 《王将饺子》用晚餐。

和吉野家一样，王将饺子也是一家以价格实惠打响名声的日式连锁餐馆。

1）王将饺子的招牌菜 - 元祖烧饺子，底层表皮煎得带点焦焦的，吃起来是脆脆的，口感很好！

2）天津炒饭 - 里边有虾和芦笋，还搭配一小碗浓汤。

3）炒野菜

4）糖醋肉

天津炒饭（泡在汤汁里的盖浇饭）
这碗「王將餃子」的天津炒饭给我的印象蛮深刻的。怎么说假假地我都算是个对做饭弄菜有点经验的人（小小声讲），这道浇上汤汁的蛋包饭之前还真的不曾见过，听过，更不知道原来炒饭是可以如此这般变玩法的！（是我孤陋寡闻，少见多怪了）

覆盖在炒饭上面那片圆形，嫩黄，口感滑嫩，里边不添加任何食材，比一般煎蛋稍微厚些的纯蛋皮 omelet，相似工地上工人戴的安全帽。

藏在蛋皮下是个约两人份，反扣在碗中央，颗颗米粒饱满又紧实像小丘的炒饭团。像是护城河般的浓汁（扣了献的上汤）围绕在饭团周边，而炒饭不会因为这一层汤而轻易散开。吃时用汤匙掏出一大匙的蛋皮，炒饭和着汤一口吃下，感觉炒饭的口味忽然变重了，口感却是恰恰的好。

后来发现炒饭周边的汤头是具有一定咸度，不喜欢重口味的人就别搅和太多的汤汁溶入饭里。王将饺子的另一道炒饭 —— 麻婆天津炒饭，相信会让能接受重口味的人喜爱。


上周，在网上看到一则感人肺腑的新闻 ：远在日本福井縣坂井市的「王將餃子」，免費为被困在大雪中的人士送上热腾腾的食物。以后到日本，要多些帮衬像「王將餃子」这类善心的店家！

请打开以下连接看日本《朝日新聞》在2018年02月08日的新闻报道 ：http://asahichinese-f.com/society/11348722
《苹果日报》的视频 ：
https://hk.news.appledaily.com/international/realtime/article/20180208/57807273

回家的时间还早，母女俩转到大塚车站楼上的 Starbucks 叹番杯咖啡。

愛自己就是愛生命。