【自制越式土司】

（照片摄于 ：05-08-2014 马来西亚吉隆坡）

在国内, 或在东京, 跟孩子或带家人吃越南菜已有好几回了。

喜欢越南餐的理由，是因为几乎所有的菜都是生吃的, 这样的吃法正合我胃口!

薄荷(peppermint)这小小片, 长着翠绿色漂亮的叶子, 在越南菜中用得最广, 也吃得最多的一种生菜。

这天的早餐, 西红柿+葱煎蛋饼Omelet+水煮土豆片(少油煎过), 再加上数片薄荷, 做出一道“越式土司”, 香哪！