2014年8月30日星期六

【自制越式土司】

(照片摄于 :05-08-2014 马来西亚吉隆坡)


在国内, 或在东京, 跟孩子或带家人吃越南菜已有好几回了。

喜欢越南餐的理由,是因为几乎所有的菜都是生吃的, 这样的吃法正合我胃口!

薄荷(peppermint)这小小片, 长着翠绿色漂亮的叶子, 在越南菜中用得最广, 也吃得最多的一种生菜

这天的早餐, 西红柿+葱煎蛋饼Omelet+水煮土豆片(少油煎过), 再加上数片薄荷, 做出一道越式土司”, 哪!





【西红柿鸡蛋面】

近日总爱在厨房里弄这弄那的。

现在家里人也没多一个,晚餐煮个面是最简单不过的了!

上班的日子,一般我都会在早晨五点三十分起来,十分钟内炒个饭或米粉(材料都在晚上预先准备好)带去公司当早餐。晚餐只能吃七分饱,又水又汤的更不能多吃,免得凌晨睡得正甜时要起来方便,打扰睡眠~

因此,晚餐煮些带少许汤汁的面食是最适合不过的了!

弃用传统的意大利面条,试试本地的粗米粉,也是马来族用来煮阿三叻沙 Assam Laksa的干面条。

材料:(一人份)
三叻沙 Assam Laksa干面条半片(浸泡1/2小时,再煮熟)
西红柿四粒(热水烫过,去皮,切大块)
大圆葱1粒(切大粒)
少许瘦肉片切条(猪/鸡) 
蘑菇2-3颗(切十字)
鸡蛋1粒(煎蛋饼,分大块)

一边煮水,煮面,另一边烧热锅,炒肉,葱粒,西红柿,蘑菇,蛋块,最后加少许清水,转小火煮至软。

见冰箱里有肉丸,丢几粒下去一起煮。




两种改良版的‘西红柿意大利面’,面条Q得来,口感更佳!

中式意面,掌声响起~



所謂的勇敢並非不再害怕,而是踏穩步伐,一個人也能清醒地面對困難。


2014年8月29日星期五

【维纳斯城堡 Venus Fort】

(照片摄于 :15-03-2014 东京台场)

这座建在东京台场的【维纳斯城堡 Venus Fort】之前到过两次了。【维纳斯城堡Venus Fort(一)】

再三到访,是因为女儿答应了当两位女孩的导游。比起两年前见过的【维纳斯城堡 Venus Fort】堡里边改变了不少,尤其在灯饰方面,这让它变得更加漂亮了!




 

罗马喷泉没什么改变,只是楼层顶部添加了无数细细的,垂直的灯管。


当亮灯时,那灯光有如流水般从上往我们的头顶倾洒下来。这些灯管还会不时变换各种颜色,刹时漂亮得不得了!








城堡外这个巨型的玩意儿,只要是孩子都知道它,认识它,唯有我不懂~






























行走是最简单的旅行,走路是最舒服的运动。
除了为了健康外,也能跟自己好好在一起。 ——《行走的人》


2014年8月28日星期四

漓江秋季南游 -【象鼻山 - 漓江村舍】

(照片摄于 : 13-11-2012 中国桂林)


訾洲位于桂林城区中心地带的漓江东岸,与象鼻山相对。


象鼻山原名漓山,又叫仪山、沉水山,简称象山,位于广西区桂林市内桃花江与漓江汇流处,山因酷似一只站在江边伸鼻豪饮漓江甘泉的巨象而得名,被人们称为桂林山水的象征。

象鼻山海拔200米,高出水面55米。

象鼻与象身之间一个长17米,宽9.5米,高12米的大洞,便是著名的水月洞,又名朝阳洞。江水穿洞而过,山洞如明月浮水。

訾洲上,翠竹摇风,绿水环绕,群山簇拥遥列,东可望七星山、穿山、塔山;西可观叠彩山、伏波山、独秀峰、象山、雉山、南溪山、斗鸡山。


由于象鼻山公园的范围并不大,除了这座象鼻山外就没什么可以看得了。因此,导游只让我们从对岸的訾洲公园远观象鼻山。






每当细雨蒙蒙,烟波渺渺之时,洲上笼罩于轻纱薄雾之中,若隐若现,宛若蓬莱仙境,被称为桂林八景之一“訾洲烟雨”。

与象山隔河相望的訾洲翠竹簇簇,果树葱葱,竹篱茅舍掩映其间。

团友都聚在丽江岸边拍照,我却独自走入訾洲翠竹间的村舍。


据说若遇上雨季,这儿的村舍与绿树皆似披上一袭轻纱,古人称之为“訾洲烟雨”,此自然界的奇观为桂林八大胜景之一。

晒渔网 

小时后,我们一家十一口(奶奶,老爸,老妈和我们八个兄弟姐妹),曾住在四周方圆数公里橡胶林层层包围的胶工宿舍里(最小的两个弟弟是在我们迁离这里后才出世),这村舍的环境与当年我们住的橡胶园坵宿舍很相似。


走进这村舍,碎石凝土小道左右两旁都是一座座独立式的洋灰小房子。


眼前这些房子建得虽粗糙简陋,但是环境卫生还挺好,挺干净的,更没有之前我在九星岩外的街道上闻到的阵阵异味。



往村子里行了约二十来步,在转角处见到一群青,中,老年纪的村民围着个娃娃在闲谈话家长短。

这娃娃长得健壮又可爱!

后来,娃娃的姨还让我抱了宝贝一会,这份缘从此再也忘不了!

离去前,塞了个100人民币的红包给宝宝,愿宝宝健康快乐成长,若是有缘,说不定哪天或许我们还会再见!

我们一团人在漓江村舍旁,漓江畔,象鼻山前的大合照。



后记 :很喜欢这村舍,若能在这儿留宿一两个晚上,让我深入探访,多点了解及多望几眼这村子,那就不枉我此次到桂林一游了!