【桑椹 Mulberry】

记得小时候，常见这野果子长在乡下的胶林，果园里。那时我们可是看得多，采得多，也吃得多，却不知道这果子原来是个‘宝’！

现在，即使在乡下也已很难再见到它们，更别说在城市里了。想不到那些年这随处可见，随手可摘，随时可吃到的天然有机水果，今日却成了稀有珍品~~

    
【桑椹 Mulberry】(转载）

別名: 桑實、葚、烏椹、文武實、黑椹、桑棗、桑葚子、桑粒、桑果

味: 甘、酸。性寒。歸經: 入肝、腎經。

主治:補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰鬁，關節不利

中國傳統醫學認為【桑椹】味酸，性微寒，具有提高人體免疫力、補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝 酸軟、鬚髮早白、消渴口幹、大便幹結、滋陰補血、明目安神、利關節、去風濕、解酒等功效，在《中國大藥典》、《本草拾遺》、《滇南本草》、《唐本草》等醫 學典籍中均記載有桑果的防病保健功能。

現代研究證實，【桑椹】果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿蔔素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養成份，並含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養顏之功效。

【桑葚】既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血活血，滋陰補陽，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口幹，大便幹結等症。

主要體現在以下幾個方面：

1、可增強免疫器官的重量；

2、能增強非特異免疫功能；

3、對體液免疫有增加作用；

4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用；

5、對細胞突變具有預防作用；

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

【桑椹】有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。【桑椹】是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食【桑椹】可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。【桑椹】具有免疫促進作用。

【桑椹】對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

【桑椹】具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。醫學認為【桑椹】性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

【桑根】白皮，平日稱桑白皮，是止血良藥。現代藥理研究也表明，【桑葚】入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

特別提示：【桑椹】有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。熬【桑椹】膏時忌用鐵器。

因【桑椹】中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。少年兒童不 宜多吃【桑椹】。因為【桑椹】內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。【桑椹】含糖量高，糖尿病人應忌食。